L’histoire raconte que les Phéniciens ont découvert la vigne sur les côtes de la Mer noire avant de la planter sur leur terre et d’en exploiter le vin dans toute la Méditerranée, au deuxième millénaire av.J-C. lorsque Les Romains occupent la plaine de la Bekaa, ils consomment le vin qui y est produit et érigent à Baalbek un Temple à la mesure de Bacchus. Au XIXe siècle, les Pères Jésuites découvrent les Grottes ensevelies depuis des siècles et relancent la production vinicole de la région.

Ainsi, tout au long de l’histoire, le plateau de la Bekaa reflète son potentiel illimité à produire de grands vins. Le terroir est exceptionnel, s’étend sur plus de 2000 hectares et le choix de cépages est détenu par des œnologues chevronnés.